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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Jurassique" blanc sec 2017 bouteille
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Jurassique" blanc sec 2017 bouteille

Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Jurassique" blanc sec 2017

Notre blanc préféré de ce discret domaine aux mini rendements, superbe qualité d'une richesse exceptionnelle pour moins de 20 € !

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Description

PRÉSENTATION DU PAS SAINT MARTIN
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "Jurassique" blanc sec 2017

Fiche technique rédigée par le domaine

Terroir : siliceux-calcaire, époque jurassique

Encépagement : 100 % Chenin Blanc

Rendement : 35 hl/ha

Vignoble : conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique, certification Ecocert

Vinification et élevage :

Vendanges manuelles
Débourbage statique à froid
Levures indigènes
Fermentation en fûts de 450 litres
Fermentation malo-lactique partielle
Elevage en fûts pendant une année avec bâtonnage
Mise en bouteilles en mai 2018

Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par Ecocert.

Détails sur ce vin
401821

Fiche technique

  • LOIRE
  • L. Charrier (PAS ST MARTIN)
  • 2017
  • Saumur
  • blanc sec
  • 16-20 €
  • 75cl
  • bio ou biodynamie
  • Jurassique
  • chenin

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