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Le domaine Séguinot Bordet, une des plus vieilles familles de Chablis
Jean-François Bordet élabore au domaine Séguinot Bordet de grands vins de Bourgogne en appellation Chablis, Chablis 1er cru et Chablis Grand Cru. De beaux chardonnay blancs à forte identité de terroir, aux prix restés sages.
Installée à Maligny depuis 1590, la famille Séguinot est une des plus anciennes familles de Chablis. Leur vignoble s'étend sur 16 hectares, en exposition sud/sud-est. Jean-François Bordet dirige le domaine depuis 1998. Enfant, il aimait déjà travailler à la vigne avec son grand-père, qui lui a appris à observer la vigne et le terroir. Diplômé d'un BTS viti-oeno à Beaune, il a effectué des stages à l'étranger, notamment aux Etats-unis, avant de reprendre les vignes de son grand-père.
Le vigneron travaille en agriculture raisonnée. Les vignes sont plantées en rangs serrés, et issues de sélection massales. Elles sont plantées sur les sols kimmeridgiens, typique du terroir de Chablis, qui donnent aux vins leur caractère iodé. Pour les vieilles vignes plantées par son grand-père, le labour des sols se fait à cheval.
Un vignoble à taille humaine, géré en famille du débu
t à la fin. Des vins tout en finesse, pureté et élégance, avec une forte identité de terroir.
Notre sélection des vins du domaine Séguinot Bordet :
- Chablis blanc
- Chablis 1er Cru "Fourchaume" blanc
- Chablis Grand Cru "Les Preuses" blanc
Pourquoi acheter les vins du domaine Séguinot Bordet ?
Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
Guide Bettane et Desseauve 2020 : 2*/5 (production sérieuse et recommandable, régulière et homogène). Le chablis vieilles vignes et surtout le Fourchaume sont régulièrement au sommet, un premier cru régulièrement mis en valeur par les récoltants de Maligny.
Le domaine Séguinot Bordet en video
Jean-François Bordet nous parle de son histoire, de son terroir, de ses vins, le tout accompagné de très belles images du vignoble.
Consultez notre sélection de Grands Crus signés Séguinot Bordet
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