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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "La Pierre Frite" blanc sec 2023
La "petite" cuvée du domaine... Bio, grande par sa fraîcheur et sa minéralité. Superbe et riche millésime 2023. A découvrir sans attendre !
12,00 €
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PRÉSENTATION DU PAS SAINT MARTIN
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Domaine Le Pas Saint Martin Saumur "La Pierre Frite" blanc sec 2023
Fiche technique rédigée par le domaine
Terroir : siliceux-calcaire, époque jurassique
Encépagement : 100 % Chenin Blanc
Rendement : 60 hl/ha
Vignoble : conduit selon les méthodes de l’agriculture biologique.
Certification : Ecocert
Vinification : Vendanges manuelles en caisses
Débourbage statique à froid
Vinification sans soufre
Sulfitage léger à la mise en bouteille
Fermentation à 18-20 C°
Fermentation malo-lactique partielle
Elevage en cuve
Mise en bouteilles en janvier 2024
Etiquetage : Vin biologique. Contrôlé par Ecocert.
Accords met-vin : coquillages et crustacés
Fiche technique
- LOIRE
- L. Charrier (PAS ST MARTIN)
- 2023
- Saumur
- blanc sec
- 11-15 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- La Pierre Frite
- chenin
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