Les grands muscadets du domaine de l'Ecu

Le Domaine de l'Ecu produit de grands muscadets en biodynamie, et les cuvées "Classique" (à déguster jeune), "Granite" et "Orthogneiss"  (à conserver), sont réputées dans le monde entier.

Depuis 2010, le maître incontesté de la biodynamie en appellation Muscadet a vendu son illustre domaine à Frédéric Niger, ce qui est de bon augure pour le maintien de ces vins "hors normes" au plus haut niveau : L'Ecu continuera à bénéficier d'investissements adaptés à son rang.

Si Guy Bossard est resté présent un temps au domaine pour transmettre son expérience, Frédéric Niger est aujourd'hui seul maître à bord. Il suit le chemin tracé par le précurseur Guy Bossard, (certification en Biodynamie en 1998), tout en s'appropriant ses terres et adaptant son travail à sa propre philosophie: "Nous avons renoncé à tout artifice technologique en cave pour rompre avec le mouvement de standardisation des vins et préserver le lien unissant chacune de nos cuvées à un terroir et à un millésime. Nous sommes fiers de faire partie des groupes de vignerons en Biodynamie « Renaissance des Appellations » et « Biodyvin » qui prônent tous deux ce respect du terroir et cette recherche de vin pur, sans fard ni tromperie… "

Comme chez les plus grands vins biodynamiques de France, les vignes - issues de sélections massales - sont labourées, vendangées à la main, et les vins vinifiés avec des levures indigènes. Et ce depuis plusieurs dizaines d'années : en agriculture biologique depuis les années 1970, c'est en 1992 que les parents de Guy Bossard sont passés à la biodynamie ! Chaque cuvée représente merveilleusement la minéralité spécifique du terroir qui lui sert - naturellement - de nom.

La cuvée classique peut être dégustée jeune, sur la fraîcheur. "Orthogneiss" et "Granite" méritent quelques années en cave pour s'ouvrir. Ils peuvent être dégustés jeunes, mais on ne fera que pressentir le potentiel énorme d'une minéralité contenue, qui ne s'expose réellement - arômes iodés à l'appui - qu'après 3-4 ans et peuvent se conserver une dizaine d'années.

Notre sélection de vins du domaine de l'Ecu :

• Muscadet de Sevre et Maine Granite blanc

Pourquoi acheter les muscadets du domaine de l'Ecu ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des meilleurs vins de France 2025: 1★/4 (Allez-y les yeux fermés). "Arrivé au domaine en 2009, Frédéric Niger a profité du précieux savoir de l'emblématique vigneron Guy Bossard, ancien propriétaire, jusqu'en 2013. Depuis, Frédéric poursuit le travail biologique (depuis 1975) et biodynamique (certifiée en 1998) de la vigne et s'astreint à une vinification la plus naturelle possible. L'éclat du fruit et l'ouverture aromatique sincère de ces vins sans artifice s'en ressentent. Au-delà des ravissants muscadets Classic, Granite, Orthogneiss et Taurus, l'audacieux vigneron expérimente vingt-huit cuvées élevées en amphore et/ou foudres, cuves béton. Ces vins pleins de vitalité nous font sortir de notre zone de confort. À la suite de soucis avec l'agrément pour l'appellation Muscadet, les vins sont désormais revendiqués en Vin de France."

Guide Bettane + Desseauve - 3★/5 (Haute Qualité) : Frédéric Niger Van Herck, poursuit dans la voie de la biodynamie sur ses 21 hectares. Ses cuvées expriment au mieux le naturel et la minéralité de leur terroir.

Consultez les Grands Vins de Loire du domaine de l'Ecu :