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Camin Larredya, l'excellence à Jurançon.
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ean-Marc Grussaute, ancien joueur de rugby à Pau, est aujourd’hui, avec Benjamin Dagueneau, le symbole de l’excellence à Jurançon. Il est le seul vigneron du Sud-Ouest à obtenir 3 étoiles dans le guide RVF des Meilleurs Vins de France.
Camin Larredya s’étend sur 11 hectares. Ce “Camin” ("chemin" en dialecte local) trace la voie vers l'excellence, tant en vin blanc sec (oui, un Jurançon sans sucre résiduel !) qu'en vin moelleux, grâce aux cépages traditionnels de Jurançon : petit et gros manseng en grande majorité, puis petit courbu, camaralet et lauzet pour compléter.
En 1988, après des études de viticulture et œnologie, Jean-Marc Grussaute arrive sur le vignoble familial pour travailler aux côtés de sa mère. Très sensibilisé à l’agriculture biologique, il obtient la certification Agrocert en 2007. Le travail du sol est plus terrien, plus paysan et Jean-Marc Grussaute applique la méthode Hérody et la consultation du calendrier lunaire. La vigne, elle, est conduite de manière "plus jardinière" avec la multiplication des passages manuels.
Ce respect de la nature se traduit dans le nom des vins. Les cuvées tirent leur nom de la parcelle dont ils sont issus :
- La Part Davant, qui signifie "la partie orientale" est justement un Jurançon sec.
- Au capcèu, ou "au zénith de la colline" est une cuvée 100% petit manseng, référence en matière de vin de dessert.
- La Virada, Jurançon sec, assemblage de gros manseng, petit manseng et petit courbu.
Pourquoi acheter les vins de Camin Larredya ?
Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
Guide RVF des meilleurs vins de France 2024 : 3★/4 (l'excellence française). Jean-Marc Grussaute se passionne pour les grands terroirs : Clos Joliette ; puis Côte Blanche, sa révélation. Pour elle, il dompte la pente et, en six ans à peine, apporte la preuve de l'exceptionnelle qualité de terroir. Ses projets prennent souvent la forme de performances, la grâce des vins de Côte Blanche signe cette détermination à aller là où d'autres reculent. Le vigneron de l'année 2023 possède ce talent qui forge les plus grands et lui permet de faire rayonner toute la région."
Guide Bettane + Desseauve 2022 : 4★/5 (Très Haute Qualité). Fer de lance de Jurançon, ce domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie est la figure incontournable de l'appellation. Ses meilleures terrasses donnent même un vin exceptionnellement riche et subtil, à un prix encore accessible. L'ensemble de la gamme, aussi bien en sec qu'en moelleux, est d'un niveau admirable. La cinquième étoile n'est vraiment plus très loin.
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