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Le domaine Cordaillat et ses grands Reuilly blancs, rouges et rosés.
Pascal Dethune élabore au domaine Cordaillat de grands vins de Loire en appellation Reuilly. Il cultive 3 cépages : le Pinot Noir pour les rouges, le Sauvignon pour les blancs et le Pinot Gris pour les rosés.
Le domaine a été créé au milieu des années 90 par Chantal et Michel Cordaillat. Il se situe au coeur du Berry, en AOP Reuilly, Centre Loire. En 2017 le domaine est repris par Pascal Dethune, ancien cadre supérieur reconverti dans sa passion : les Grands Vins de la Vallée de la Loire. Ce petit-fils de viticulteur s'inscrit dans la continuité : Conservation du nom de domaine, des infrastructures et des équipes en place dont l'oenologue et maître de chai Stéphane Vaillant.
Le vignoble s'étend sur 14 hectares et couvre 4 des 7 communes de l'appellation Reuilly. La production est répartie sur 55% Reuilly blanc (sauvignon), 25% Reuilly rouge (pinot noir), le reste en Reuilly Rosé (pinot gris).
Les sols sont composés d'argilo-calcaire ou argilo-sableux, avec diverses expositions. Le vignoble est géré en culture raisonnée, sans insecticides ni anti-botrytis. Une grande attention est portée à l'enherbement et au travail du sol. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale et met à point d'honneur à ne plus utiliser de plastiques d'ici 2024, en précisant que les salariés du domaine ne font pas plus de 15 km pour venir travailler.
Des vins fins et élégants à découvrir, dans une appellation qui monte.
Notre sélection des vins du domaine Cordaillat :
- Reuilly Tradition rosé (un grand classique local, le rosé issu de pinot gris)
- Reuilly Les Sables blanc (une magnifique parcelle)
- Reuilly Dagobert blanc (la grande cuvée de sauvignon élevée en fûts de chêne)
- Reuilly Dagobert rouge (la grande cuvée de pinot noir élevée en fûts de chêne)
Consultez notre sélection de grands vins du domaine Cordaillat :
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