Château Haut-Bergey, 1ère propriété de Pessac-Leognan certifiée en biodynamie

La famille Garcin élabore au Château Haut-Bergey de grands Bordeaux en appellation Pessac-Léognan. Les rouges sont issus principalement des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Les blancs sont à base de Sauvignon blanc et Sémillon. Haut-bergey est la première propriété de l'appellation Pessac Leognan certifiée en biodynamie (avant les Grands Crus Classés Haut Brion, etc.) !

Les origines du vignoble remontent au XVème siècle. En 1991, la famille Garcin devient propriétaire du château Haut Bergey. Sylviane Garcin-Cathiard, sœur de Daniel Cathiard (Smith Haut-Lafitte, Cru Classé de Pessac Léognan) s'investit beaucoup. Elle donne une nouvelle impulsion au domaine, qui passe de 18 à 43 ha. Les vins se classent parmi les crus de référence de Pessac-Léognan. La famille s'appuie sur les conseils de deux illustres œnologues : Alain Raynaud et Michel Rolland.  

Depuis 2014, c'est le fils de Sylviane, Paul Garcin, qui dirige le domaine. Sensibilisé à l'approche biologique, il entame une conversion au bio en 2015 puis s'engage vers la biodynamie. Le château obtient la certification AB et Demeter en 2018 et Biodyvin en 2021. 

La qualité des vins s'en ressent : plus de finesse, de complexité et de fraîcheur.

Les vendanges sont manuelles. Au chai, le travail est orienté de façon parcellaire, et les élevages ont généralement lieu en barriques, sauf certaines cuvées destinées à une consommation "sur le fruit". Le vignoble bénéficie d'un terroir d'une rare complexité : sols graves, sables, argiles.

Paul Garcin est aidé de son directeur technique François Prouteau, avec lequel il partage la même vision, sans plus se fier aux divers conseils bordelais. C'est une démarche très personnelle qui va à l'inverse de nombreux autres propriétaires de grands crus bordelais, qui font élaborer "leur" vin par des maîtres de chais salariés aidés d'oenologues-conseils prestigieux qui officient comme consultants extérieurs dans de nombreux châteaux.

Selon nous, voilà un grand cru non classé de Pessac-Léognan qui talonne les grands classés, sans en avoir le prix.

Notre sélection de Bordeaux du Château Haut-Bergey :  

• Cuvée Paul rouge 
• Cuvée Paul blanc 
• Cuvée Tuileries rouge

Pourquoi acheter les vins du Château Haut-Bergey ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (sept. 2024) : 2★/4. Domaine ancien de Leognan ayant connu un certain nombre de vicissitudes, Haut-Bergey appartient à la famille Garcin-Cathiard depuis 1991. Sous l'impulsion de Paul Garcin, le vignoble d'une quarantaine d'hectares est conduit en biodynamie depuis 2016. Les cuvées Paul, en rouge et en blanc, renouvellent l'idée que l'on peut se faire des vins de l'appellation Pessac-Léognan. Dès le premier contact on perçoit une approche, une esthétique différente, plus libre et sans marque d'élevage. Les cuvées du château et le très soigné château Branon bénéficient de cette approche tout en conservant un sens du meilleur classicisme. D'autres cuvées, notamment de très pertinents monocépages, viennent enrichir la proposition et piquer la curiosité. Modernité de la vision et capacite à se réinventer sans trahir : Haut-Bergey symbolise la vitalité actuelle du plus historique des vignobles bordelais. Une première étoile est venue il y a deux ans récompenser de nombreuses dégustations très positives. Eh bien en voici une autre, que méritent l’énergie, l'inventivité et, surtout, la qualité gustative des vins de Haut-Bergey.

Guide Bettane + Desseauve 2024 : 3★/5. Dynamique et passionné, convaincu que la biodynamie permet aux vins de mieux refléter le terroir, Paul Garcin obtient les certifications bio en 2010 et Demeter en 2012. Il crée de nouvelles cuvées dans l'air du temps, comme la cuvée Paul, fruitée et pimpante, sans pour autant perdre l'esprit du premier vin.

Consultez notre sélection de Grands Crus du Château Haut-Bergey.