Le domaine Tempier, la référence en Bandol.

Situé au cœur de l'appellation Bandol sur des pentes inondées de soleil bordant la mer méditerranée, le Domaine Tempier est un domaine majeur de cette AOP. Pour nous il est le meilleur avec Terrebrune. Il reçoit d'ailleurs 3*/3 au Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021.

Lucien Peyraud (marié à Lucie Tempier) reprend les commandes du domaine de 1940 à 1982 et devient un précurseur de l'appellation en replantant des cépages (mourvèdre notamment) adaptés à ce terroir caillouteux  avec la conviction d'ériger le Bandol au même rang que les grands Bourgogne ou Bordeaux. Lui succéderont ses deux fils François et Jean-Marie.

Aujourd'hui, ce domaine de 38 hectares est dirigé par Daniel Ravier qui ne cesse de le magnifier et de poursuivre les efforts entrepris par la famille Peyraud, toujours présente sur place.

Tempier est constitué d'une mosaïque de terroirs dont les principaux sont La Migoua, la Tourtine, Cabassaou et La Bastide, tous situés sur des sols argilo-calcaire cultivés en terrasses.

La famille Peyraud a toujours pratiqué une viticulture raisonnée où le travail de la vigne et de ses terroirs était primordial.

Le climat chaud et sec protégeant la vigne des maladies, Daniel Ravier adopte la biodynamie en 2013. Le travail du sol est traditionnel, sans herbicides afin de favoriser la vie microbienne des sols. Le vigneron est convaincu que la nature doit maintenir elle-même son équilibre biologique.

Les vins rouges comportent une majorité de mourvèdre, grenache et cinsault complètent l'assemblage.

Les différentes parcelles ne sont vendangées (manuellement, cela va de soi, pour le premier tri des raisins) que si la maturité est parfaite. Un deuxième tri est effectué à l'entrée dans le chai.

Les raisins sont égrappés, foulés, puis envoyés en cuves thermo-régulées où les fermentations partent naturellement grâce à la flore indigène. Les vins subissent ensuite une fermentation malo-lactique, et ne sont ni collés ni filtrés.

L'étiquette du millésime 2017 présente une discrète dédicace "Pour Lulu", qui célébrait les 100 ans de la propriétaire qui s'est éteinte en octobre 2020. Lucie Tempier (dont le père, Alphonse Tempier, a dessiné l'étiquette originale du domaine) et son mari Lucien Peyraud ont reconstruit dès 1940 le domaine Tempier, tombé en déshérence durant la crise de 1929. C'est la famille Peyraud (ils ont eu 7 enfants) qui est toujours propriétaire du domaine. Tempier étant déjà le nom de l'arrière grand-mère de Lucie, Léonie, qui avait déjà recréé de toutes pièces le domaine (qui existait déjà sous Louis XV !) en replantant les vignes sur porte-greffe fin XIXème, après sa dévastation par la phylloxéra.

"Lulu tire sa révérence" (Var-Matin, 9 oct 2020)

Notre sélection des vins du domaine Tempier :

• Bandol blanc : très minéral sur la fraîcheur.
• Bandol rosé : belle fraîcheur par son équilibre acide.
• Bandol rouge : fruité et équilibré.
• La Migoua : plus animale que les autres cuvées, La Migoua montre une grande complexité. Arômes subtils, bel équilibre, et de longue garde.
• La Tourtine : cuvée de grande garde aux arômes de petits fruits rouges et d’épices.
• Cabassaou : vin corsé et puissant, à rendements faibles. Cuvée rare. 
   

Pourquoi acheter les vins du domaine Tempier ?

Parce que nous les aimons, et que nous croyons que ces vins ont parfaitement leur place dans votre cave ! Mais comme nous l'ont dit certains clients, "nous ne sommes pas objectifs, puisque nous les avons dégustés et choisis pour les vendre : nous sommes intéressés". C'est pourquoi nous préférons "défendre" notre sélection avec les commentaires de guides majeurs, plus objectifs que nous :
 

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 : 3*/3 (L'Excellence du vignoble français). Tempier est aujourd’hui le cru de référence du vignoble de Bandol. Les divers millésimes atteignent un très haut niveau.

Guide Betanne + Desseauve 2024 : 5*/5  (Très Haute Qualité). Tempier est un mythe de Provence. Tout passionné se souvient forcément d'un moment passé autour d'un verre de ce Cru iconique du Plan du Castellet. Aujourd'hui visionnaire et singulière, elle affine son style, joue la carte de la suavité et et de l'allonge pour l'élevage des rouges, particulièrement avec le trop confidentiel millésime 2021. Juste avant leurs mises en bouteilles, les cuvées offraient un caractère infiniment civilisé, gracieux dans leur style et d'une finesse jamais atteinte. Un aboutissement.
 

Le domaine Tempier en video.

Daniel Ravier nous parle de ses vins, massifs et puissants, qui nécessitent du temps pour s'exprimer pleinement.
(source : Vin Ethique de France)

Consultez les Grands Vins de Bandol du domaine Tempier :