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(9 avis)
La grande cuvée du domaine en blanc sec (en dehors de l'énorme Costa Blanca certains millésimes). Tout y est : complexité, équilibre, longueur et fraîcheur.
37,00 €
Nouvelle cuvée du domaine, un petit bonbon de pinot noir, volontairement simple, 500 caisses produites.
19,00 €
Un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux). Quelques risques ont été pris avec une quantité minimale de sulfites juste au moment de la mise pour un vrai vin nature digne de ce nom, vivant avant tout.
25,00 €
Nous avons sélectionné cette cuvée lors de notre dernier passage au domaine, impossible de résister à ce Savigny-lès-Beaune extrêmement séduisant. Un vin profond et charpenté, coloré, avec des tanins bien présents mais plutôt veloutés. Très belle garde en perspective (5 ans mini).
32,00 €
La grande cuvée du domaine en blanc (60% chardonnay et 40% pinot blanc). Riche et opulent, même s'il est très tendu et pas gras. Ce qu'on peut attendre d'un bon Bourgogne classique et bien élevé, peut-être encore un peu jeune à sa sortie en 2022.
Un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons très compétents qui savent où ils...
32,00 €
Le premier parcellaire du domaine. Issu d'un tout jeune (et tout petit) domaine plein de promesses, deux vignerons très compétents qui savent où ils vont avec leurs 5 hectares (en bio dès le début, courageux !).
31,00 €
La cuvée de prestige et de garde du domaine. La fierté de la famille. Par rapport aux autres cuvées ? - "Un peu plus tout" disent les vignerons ! 2022 est très beau, riche et chaud mais aussi très équilibré avec une belle acidité (pour garder longtemps, longtemps !). A décanter pour éviter un premier nez de réduction. Un tout jeune (et tout petit) domaine...
39,00 €
93/100 RVF. Ce GSM (Grenache-syrah-Mourvèdre) est une institution en Languedoc, bien au-delà de l'appellation Saint-Chinian. C'est la cuvée de prestige de Marc Valette. Elle mérite beaucoup de patience et se bonifiera pendant 15 à 20 ans.
33,00 €
Ce GSM (Grenache-syrah-Mourvèdre) est une institution en Languedoc, bien au-delà de l'appellation Saint-Chinian. C'est la cuvée de prestige de Marc Valette. Elle mérite beaucoup de patience et se bonifiera pendant 15 à 20 ans. 93/100 RVF
31,00 €
Ce GSM (Grenache-syrah-Mourvèdre) est une institution en Languedoc, bien au-delà de l'appellation Saint-Chinian. C'est la cuvée de prestige de Marc Valette. Elle mérite beaucoup de patience et se bonifiera pendant 15 à 20 ans.
29,50 €
Un Aloxe Premier Cru racé équilibré, d'une longueur impressionnante.
59,00 €
Une superbe définition du pinot noir, à carafer au moins 1 heure avant la dégustation car 2022 est bien dense !
18,00 €
Un aligoté solaire, gourmand et tout en équilibre.
15,00 €
Un Pommard encore accessible et très réussi en 2022. Pour les amateurs de grands pinots noirs qui sont aussi patients !
45,00 €
Un Santenay Premier Cru de garde, sorti des chais du domaine en avril 2023. Idéal pour les amateurs de chardonnays "affinés" par le temps et désormais parfait pour une dégustation immédiate, ou dans les 2 prochaines années.
42,00 €
Un Santenay Premier Cru de garde, sorti des chais du domaine en décembre 2023. Il peut déjà se déguster agréablement et s'améliorera avec le temps jusqu'en 2026
42,00 €
- Rupture de stock
Ce superbe Santenay 1er Cru sera parfait pour les 10 années à venir, mais il sera peut-être difficile d'attendre jusque là... il est déjà tellement bon en 2024, date de sa sortie des chais du domaine !
(1 avis)
Sorti des caves du domaine en décembre 2023. Encore très jeune, ce superbe Santenay 1er Cru sera parfait pour les 10 années à venir, si possible à partir de 2025. Pour l'instant, en 2024, l'élevage est encore bien marqué. Mais quel énorme potentiel !
(1 avis)
La signature du domaine. Un Santenay empreint de gourmandise et de finesse, même en 2022, année plus structurée que d'habitude. Déjà parfait en 2024 avec un joli potentiel d'épanouissement sur 3 ans de plus au moins.
24,00 €
Issu de vieilles vignes contigües à l'appellation Pommard, mais qui n'en ont pas l'appellation. Un joli pinot noir qui permet de découvrir le savoir faire - en rouge comme en blanc - de la discrète Maison Chavy-Chouet de Romaric Chavy.
(1 avis)
Un premier Meursault abordable dans sa jeunesse... pour patienter en attendant le 1er Cru de la même maison. Ce climat est un monopole de la famille Chavy
75,00 €
Un premier Meursault abordable dans sa jeunesse... pour patienter en attendant le 1er Cru de la même maison. Un très bon rapport qualité-prix comparé à d'autres Narvaux d'autres vignerons !
(1 avis)
Un premier Meursault abordable dans sa jeunesse... pour patienter en attendant le 1er Cru de la même maison. Un très bon rapport qualité-prix comparé à d'autres Narvaux d'autres vignerons !
70,00 €
Un premier Meursault abordable dans sa jeunesse... pour patienter en attendant le 1er Cru de la même maison. Un très bon rapport qualité-prix comparé à d'autres Narvaux d'autres vignerons !
70,00 €
Le Grand Meursault 1er Cru de la maison, dans un climat qui porte bien son nom !
130,00 €
Un Pommard 1er Cru de garde, mitoyen des fameux Rugiens.
80,00 €
Un Pommard 1er Cru de belle garde, mitoyen des fameux Rugiens. Encore un peu jeune en 2020 !
72,00 €
Le Puligny de la maison Chavy-Chouet est parmi les meilleurs "villages" de l'appellation...
75,00 €
Le Puligny de la maison Chavy-Chouet est parmi les meilleurs "villages" de l'appellation...
73,00 €
Un climat particulièrement recherché en Puligny-Montrachet 1er Cru. Plus fin que corpulent, Champs Gain est un vin subtil, sur les agrumes, frais et vif. Il évolue délicatement sur les fruits jaunes – bien mûrs – avec le temps.
135,00 €