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Mas del Périé Cahors "La Roque" rouge 2020
Très belle entrée en matière pour découvrir ce dont Fabien Jouves est capable. Du caractère et surtout de la finesse, rare pour un Cahors à ce prix. A déguster après une légère aération, ou à garder quelques années !
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21,00 €
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PRÉSENTATION DU MAS DEL PÉRIÉ
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Mas del Périé Cahors La Roque 2020
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept.2021) : La fine et légère tension d'un malbec sur le fruit délicat simple et léger. A boire frais sur la fraîcheur d'un élevage en cuves béton.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Vin naturel et vivant, issu exclusivement de la fermentation des raisins cultivés sur les terroirs d'altitude de Cahors.
Encépagement : 100% MALBEC (COT)
Âge moyen des vignes : 35 ans.
Superficie / type de culture : 5 ha culture bio-dynamique - (AB - Demeter - Biodyvin)
Sol / exposition : Marne Brune du Miocène. Sommet de coteau, 350 m d'altitude.
Vinification : Vendanges manuelles - Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuve béton et barrique.
Élevage : Élevage en cuve béton et barrique durant 6 mois. Non collé, non filtré.
SO2 total : inférieur à 30 mg/L.
Fiche technique
- SUD-OUEST
- F. Jouves (MAS DEL PERIE)
- 2020
- Cahors
- rouge
- 21-30 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- La Roque
- malbec
Avis à propos du produit
-
Acheteur Vérifié
Publié le 24/12/2022 à 11:02 (Date de commande : 18/10/2022)Vin correct, sur le fruit et assez léger. J attends autre chose d un Cahors.
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