Mas del Périé "Autochtones" rouge 2020

Name: Mas del Périé "Autochtones" rouge 2020
Brand: MAS DEL PERIE
SKU: 683060
Price: 20 EUR
Availability: InStock

Une cuvée plaisir issue de l'assemblage de cépages autochtones (Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié, Noual). Un vrai jus de fruit d'une complexité inédite, quasiment sans sulfites bien sûr, grâce à la longue expérience de Fabien Jouves en la matière. Inutile de le faire vieillir !

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Description

PRÉSENTATION DU MAS DEL PÉRIÉ
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Mas del Périé "Autochtones" rouge 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

Encépagement : Jurançon Noir, Gibert, Valdiguié, Noual

Type de culture : 1 ha culture bio-dynamique (AB - Demeter - Biodyvin)

Sol / exposition : Calcaire kimmeridgien / Coteaux argilo-calcaires

Viniﬁcation : Vendanges manuelles, viniﬁcation naturelle, égrapée et grappe entière, Fermentation en fûts 15 jours.

Élevage : Elevage en fûts de 500 L durant 12 mois

SO 2 total : inférieur à 30 mg/L