Domaine François Villard "Contours de Deponcins" (viognier) blanc sec 2020

Name: Domaine François Villard "Contours de Deponcins" (viognier) blanc sec 2020
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 103604

Comme Christine Vernay et son Pied de Samson, François Villard vinifie un magnifique viognier "hors appellation", juste aux abords de sa parcelle Deponcins qui, elle, est située en appellation Condrieu (et coûte plus du double !).

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Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE F. VILLARD
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Domaine François Villard "Contours de Deponcins" (viognier) 2020

Fiche technique rédigée par le domaine:

VIGNES

Informations parcellaires : St Michel sur Rhône, Verin
Cépage(s) : 100% viognier
Rendement et densité : 35 Hl/Ha (8000 pieds/ha)
Type de taille : Guyot Simple
Sol : Sable granitique, Mica
Age des vignes : 15 ans
Exposition : Sud-Est

CAVE

Vendanges : Pressurage direct en fûts de 3 à 5 ans d'âge
Fermentation : En fût, à basse température avec des levures indigènes, batonnage 1 fois par semaine pendant 6 mois
Élevage : 11 mois sur lie sans soutirage. En fûts de 3 à 5 ans d'âge.

DÉGUSTATION

Potentiel de garde : 5 ans