Domaine Labranche Laffont Madiran "Vieilles Vignes" rouge 2018 (3 bouteilles)

Name: Domaine Labranche Laffont Madiran "Vieilles Vignes" rouge 2018 (3 bouteilles)
Brand: LABRANCHE LAFFONT
SKU: 682005
Price: 20.5 EUR
Availability: InStock

Hors cuvée exceptionnelle préphylloxérique, voici LA cuvée "haut de gamme" du domaine le plus coté à Madiran, fine et structurée à la fois. Ces vieilles vignes de cépage tannat (>50 ans!) permettent d'atteindre une élégance rare à Madiran.

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Description
Détails sur ce vin

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PRÉSENTATION DU DNE LABRANCHE LAFFONT
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Domaine Labranche Laffont Madiran "Vieilles Vignes" 2018

Fiche technique rédigée par le domaine :

VIEILLISSEMENT OPTIMUM : de 5 à 10 ans

SOLS : argilo calcaire

SURFACE DE PRODUCTION : 4 ha

AGE DES VIGNES : 55 ans

RENDEMENT : 42 hl/ha

RECOLTE MANUELLE

ENCEPAGEMENT : 100% Tannat

VINIFICATION : Eraflage total. Macération préfermentaire et extraction par pigeage. Cuvaison de 30 jours. Les vins de presse sont écartés. La cuvée est descendue en barrique et élevée sans soufre jusqu’au printemps suivant, où se déclenche naturellement la fermentation malolactique. Cette première partie de l’élevage sans soufre garantit la préservation du fruit et la fermentation malolactique en barrique. Un boisé parfaitement fondu.