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Domaine Labranche Laffont Madiran "Vieilles Vignes" rouge 2020
94/100 RVF. Hors cuvée exceptionnelle préphylloxérique, voici LA cuvée "haut de gamme" du domaine le plus coté à Madiran, fine et structurée à la fois. Ces vieilles vignes de cépage tannat (>50 ans!) permettent d'atteindre une élégance rare à Madiran. Sorti des caves du domaine en juin 2024.
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Domaine Labranche Laffont Madiran "Vieilles Vignes" 2020
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 94/100. Éraflé à 100%, Vieilles Vignes se trouve aujourd'hui ramassé sur sa complexité, sur un bouquet ardent et notes de thé noir. Christine Dupuy nous fait voyager dans des saveurs chaleureuses à l'exotisme épicé.
Fiche technique rédigée par le domaine :
VIEILLISSEMENT OPTIMUM : de 5 à 10 ans
SOLS : argilo calcaire
SURFACE DE PRODUCTION : 4 ha
AGE DES VIGNES : 55 ans
RENDEMENT : 42 hl/ha, RECOLTE MANUELLE
ENCEPAGEMENT : 100% Tannat
VINIFICATION : Eraflage total. Macération préfermentaire et extraction par pigeage. Cuvaison de 30 jours. Les vins de presse sont écartés. La cuvée est descendue en barrique et élevée sans soufre jusqu’au printemps suivant, où se déclenche naturellement la fermentation malolactique. Cette première partie de l’élevage sans soufre garantit la préservation du fruit et la fermentation malolactique en barrique. Un boisé parfaitement fondu.
Fiche technique
- SUD-OUEST
- C. Dupuy (LABRANCHE-LAFFONT)
- 2020
- Madiran
- rouge
- 16-20 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Vieilles Vignes
- 94/100
- tannat
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