Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2016

Name: Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" rouge 2016
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 521422

Un 1er Cru de Bourgogne à moins de 30 €... rare ! 16,5/20 RVF.

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Description

PRESENTATION DU DOMAINE JOBLOT

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Domaine Joblot Givry 1er Cru "Servoisine" 2016 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018) : 16,5/20. Servoisine est plus serré (que Clos Marole, ndlr), frais et juteux, très réussi.

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Age de la vigne : 38 ans

Dégustation : les vins rouges exhibent une robe profonde et brillante. Le nez possède une remarquable intensité de fruits noirs, de framboise. La bouche suave et généreuse présente un bel équilibre et une magnifique persistance aromatique.

Terroir : Clos de la Servoisine. Sols calcaires. (un des plus grands terroirs de Givry).

Vinification : Ébourgeonnage et vendanges en vert Récolte à la main Tri à la vigne Pressurage grappes entières Levures indigènes Départ de la fermentation en cuve puis transfert en futs.

Elevage : élevages sur lies fines en fûts. 1 an 50 % fûts neufs et 50 % fûts 1 vin en moyenne selon l'année, légère filtration.

Conseils de dégustation : carafer quatre heures avant de déguster. Idéalement, attendre deux années avant de le déguster.

Garde : il se garde aisément 8 à 10 ans en cave.

Accord met/vin : viandes rouges en sauces ou sur un agneau aux pruneaux.

Détails sur ce vin

Référence 521422

Fiche technique

Région BOURGOGNE
Vigneron(ne) Juliette JOBLOT (Givry)
Millésime 2016
Appellation Givry 1er Cru
Couleur rouge
Catégorie de prix unitaire 21-30 €
Format 75cl
Mode de culture agriculture raisonnée
Cuvée Servoisine
RVF 16,5/20
Cépage dominant pinot noir

Avis clients

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Avis soumis à un contrôle

1★

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3★

4★

5★

9/10

Basé sur 2 avis

Acheteur Vérifié
Publié le 20/12/2018 à 19:10 (Date de commande : 15/11/2018)

5

J'au bu du 2015 qui était extraordinaire mais du 2016, je vais attendre.
Acheteur Vérifié
Publié le 23/04/2018 à 14:42 (Date de commande : 29/03/2018)

4

je n'ai pas encore dégusté

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