Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019

Name: Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 401942

94/100 B+D. Une des cuvées supérieures du domaine, née sur le fameux terroir de Brézé. Ce vin possède un grain exceptionnel. Déjà bon à boire, il pourra se conserver une dizaine d'années supplémentaires dans une bonne cave.

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Détails sur ce vin

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PRÉSENTATION DU DOMAINE LAMBERT
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Domaine Arnaud Lambert Saumur (Brézé) "l'Etoile" rouge 2019

Guide Bettane + Desseauve : 94/100. Style parfaitement abouti pour ce Saumur rouge issu d'un monopole de Brézé sur sol sablo limoneux argileux et calcaire : on aime l'étoffe de ce vin et sa profondeur avec une finale saline qui assure le rebond.

Guide RVF de Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 90/100. L'Etoile est un vin ambitieux, mais qui reste encore trop dominé par son élevage sous bois.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% Cabernet franc

Âge des Vignes : 25 ans

Rendement : 25 Hl/Ha

Terroir : Sablo-limoneux et calcaire

Vinification : Elevage de 24 mois en barriques neuves et de 2 vins

Garde : 10 ans

Dégustation : Le nez combine cacao, petits fruits noirs et notes épicées. En bouche, une matière tardive, veloutée et dense portée par un boisé équilibré.

Accords : Sauté de gibier aux oignons émincés, pavé de biche sur rosti, chutney de fruits rouges, plateau de fromage.

Service : 15-16°C, carafer 1h 30