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Château Revelette "Le Grand Rouge" 2019
90/100 RVF. La cuvée "premium" d'un des plus intéressants domaines de Provence, dans un grand millésime de garde.
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PRÉSENTATION DU CHÂTEAU REVELETTE
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Château Revelette "Le Grand Rouge" 2019
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages :
- 35% Syrah
- 18% Cabernet Sauvignon
- 10% Carignan
- 19% Grenache
- 18% Pinot Noir
Vinification : Vendanges manuelles, cépages séparés avec cuvaison de 30 jours environ. Sous tirage et assemblage après 12 mois d’élevage en barriques de 1,2,3 et 4 ans et 10 % de neuves.
A table: Accord avec les gibiers accompagnés de petites airelles ou de chutney, les viandes en sauce à forte réduction s'y uniront délicatement.
MISE EN BOUTEILLE : Juin 2021
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 13,98
ACIDITÉ TOTALE : 3,34 g/l (H2SO4)
PH : 3,50
SO2 TOTAL : 35 mg/L
SUCRE : < 1 g/l
Vin issu de raisins biologiques, contrôle Ecocert, FR.BIO.01
Fiche technique
- COTE D'AZUR
- Peter Fischer (REVELETTE)
- 2019
- IGP Méditerranée
- rouge
- 31-50 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Le Grand Rouge
- 90/100
- syrah
- 14
Avis soumis à un contrôle
Basé sur 1
avis
-
Acheteur Vérifié
Publié le 09/02/2023 à 10:06 (Date de commande : 11/01/2023)5excellent, dans la lignée de trévallon