Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence rouge 2020

Name: Château Revelette Coteaux d'Aix en Provence rouge 2020
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 302112

88/100 RVF. Une cuvée bien représentative de l’arrière-pays provençal. Idéale pour une dégustation immédiate (avant les "grands") ou à garder jusqu'à 5 ans dans une bonne cave.

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Détails sur ce vin

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PRÉSENTATION DU CHÂTEAU REVELETTE
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Château Revelette rouge 2020

Fiche technique rédigée par le domaine :

CÉPAGES :
48 % Syrah
30 % Cabernet Sauvignon
15 % Grenache
5 % Counoise
10 % Carignan

VINIFICATION : Vendanges manuelles, cépages séparés, vinifcation 40 % traditionnelle avec une cuvaison entre 20 et 25 jours et 60 % en grappe entière, fermentation à 25-27°C.

A TABLE : Accord idéal avec les classiques : agneau, gigot, petites côtelettes, grillades, charcuterie. Essayer aussi avec un couscous aux raisins secs.

MISE EN BOUTEILLE : Juin 2021
PH : 3.45
DEGRÉ ALCOOLIQUE : 12,90
SO2 TOTAL : 40 mg/L
ACIDITÉ TOTALE : 3.25 g/l (H2SO4)
SUCRE : < 1 g/l

Vin biologique, contrôle Ecocert, F-BIO-01