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(9 avis)
Coup de coeur et 93/100 RVF! Un 1er Cru gourmand issu de la parcelle la plus au Sud de l'appellation Givry.
45,00 €
94/100 RVF. Un premier cru profond et séveux, il se démarque des autres cuvées par sa densité qui exprime des tanins soyeux.
42,00 €
Le Grand Puligny 1er Cru de la Maison Chavy-Chouet, sélectionné par de nombreux restaurants étoilés. A oublier quelques années en cave pour en apprécier toute la complexité. Quantité extrêmement limitées pour ce millésime 2021!
130,00 €
93/100 RVF. Une bouche ciselée, précise, très longue, grasse et fraîche ; un grand cru de gastronomie au potentiel de garde impressionnant.
89,00 €
Sylvain Pataille donne des lettres de noblesse au cépage "parent pauvre" de la Bourgogne. Ici c'est son "grand" aligoté, déjà superbe mais qui mérite quelques années de patience qui révéleront son beau potentiel. A déguster impérativement pour voir ce que peut VRAIMENT donner le cépage aligoté quand il est maîtrisé à la perfection par un vigneron...
45,00 €
Ce climat est exceptionnel ; situé juste au-dessus des Bonnes-Mares. Année solaire, 2020 aura besoin de temps pour s'assagir !
110,00 €
Les Pinots noirs issus des Reversées donnent des vins fins d’un soyeux incomparable dans leur jeunesse.Ils expriment toute la sensualité et la féminité des Beaune.
46,00 €
Ce 1er Cru représente pour nous ce qui se fait de mieux à Beaune si on optimise les trois facteurs renommée+prix+plaisir... et en biodynamie s'il vous plaît !
48,00 €
Ce 1er Cru représente pour nous ce qui se fait de mieux à Beaune si on optimise les trois facteurs renommée+prix+plaisir... et en biodynamie s'il vous plaît ! Sorti des caves du domaine en mars 2023, directement dans nos chais climatisés.
46,00 €
Un Santenay Premier Cru de garde, sorti des chais du domaine en avril 2023. Idéal pour les amateurs de chardonnays "affinés" par le temps et désormais parfait pour une dégustation immédiate, ou dans les 2 prochaines années.
42,00 €
Les Preuses : Un des fameux et rares climats de Chablis classé Grand Cru, tout en séduction, élégance et harmonie. Belle et longue garde en perspective !
79,00 €
Il commence à s'ouvrir à l'automne 2023, mais s'affinera dans les 2-3 prochaines années. On n'en revient pas que la cuvée de prestige d'un domaine en Bourgogne coûte 21 €. C'est pourtant le cas ici, avec un superbe chardonnay parcellaire bio de la modeste AOP Vézelay. Une de nos plus belles découvertes de 2023 !
22,00 €
Il est de plus en plus difficile de trouver un bon Bourgogne rouge 100% pinot noir aux alentours de 20 €. Nous avons été bluffés par celui-là, qui a su rester frais malgré le chaleureux millésime 2022 : il est élaboré au nord de la Bourgogne, dans l'Yonne, par l'excellente Marie Giraud qui nous régale aussi avec de magnifiques Vézelay blancs. Un secteur...
(1 avis)
Les Rugiens est un des plus beaux 1er Crus de Pommard... vinifié tout en finesse par Pierre-Vincent Girardin.
170,00 €
Une cuvée unique à oublier en cave, à ne pas toucher pendant les 5 premières années d'élevage. Un très grand pinot noir, pour passionnés de grands crus de Bourgogne !
139,00 €
Une bouche ciselée, précise, très longue, grasse et fraîche ; un grand cru de gastronomie au potentiel de garde impressionnant. 92/100 RVF
89,00 €
Sylvain Pataille donne ses lettres de noblesse au cépage "parent pauvre" de la Bourgogne. A déguster impérativement pour voir ce que peut VRAIMENT donner le cépage aligoté (vignes de 55 ans minimum !) quand il est maîtrisé à la perfection par un vigneron méticuleux doublé d'un technicien hors pair.
41,00 €
Une des entrées de gamme du domaine, un joli Mâcon villages issu de chardonnays bio situés à Igé. Déjà parfait à déguster en 2024. 91/100 RVF
23,00 €
Un millésime "à point" en 2025 ! Exposé sud-est, ce climat de grande classe dispose d'un sol qui lui confère une maturité avancée par rapport au climat "Les Quarts". Ce millésime a été conservé au domaine jusqu'en fin 2024, date de notre approvisionnement après une dégustation exceptionnelle !
66,00 €
Un jeune Pommard à oublier en cave... production magnifique mais très limitée
64,00 €
Ce Vosne-Romanée Villages est un coup de maître en 2022. Il est capital d'attendre quelques années pour le déguster.
130,00 €
Une vigne unique plantée entre autres du rarissime cépage chardonnay rose, un trésor à découvrir signé Pataille. On ne sait pas trop si c'est la minéralité bien spécifique du cépage ou le talent du vigneron, en tout cas on est très loin du simple Marsannay blanc ! Quantités très limitées.
65,00 €
Après des années de recherche, nous avons enfin trouvé un Irancy digne de ce nom, et à un prix décent ! 90/100 RVF.
29,00 €
Le "petit 1er cru" des Droin... si on peut utiliser cet adjectif à propos des vignerons parmi les meilleurs de l'appellation Chablis ! A déguster entre sa première et sa cinquième année. Très beau millésime 2023 (avant un 2024 dévasté par la météo) !
40,00 €
Un grand vin, timide dans sa jeunesse... Il faut avoir la patience d'attendre quelques années avant de le juger. Malheureusement trop rare. Très beau millésime 2023 (avant un 2024 dévasté par la météo) !
78,00 €
100/100 RVF ! Peut-être le meilleur exemple de ce qu'on appelle "l'élégance". Une pièce exceptionnelle pour collectionneurs avisés et patients ! à déguster à partir de 2030...
650,00 €
95/100 RVF. Ce 1er Cru nous offre un supplément de finesse, de tension bref plus de tout!
192,00 €
Lorsqu'on parle de pinot noir bourguignon, il n'y a pas que les Grandes Appellations Nuits Saint Georges, Volnay, Pommard, Chambolle musigny, Gevrey Chambertin, etc. Découvrez des terroirs moins connus, avec l'assurance de la qualité grâce à la signature des meilleurs vignerons. Il y a même une pointe de gamay noir (le Mâcon-Burgy) !
26,67 €
Une très grande marque de Champagne... qui est aussi le nom d'une grande famille: un style unique, reconnu par tous les grands professionnels. Rare ! 93/100 RVF.
89,00 €
Le grand classique de la maison Bonnaire dans une nouvelle version "Brut Nature" (sans intrants et non dosé en liqueur ou vin de réserve).
(2 avis)