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Domaine Chavy-Chouet Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle rouge 2021
Les vignes de Volnay "Sous la Chapelle", initialement trop jeunes (selon le vigneron) pour être vinifiées et commercialisées en premier cru (avec le prix correspondant), ont désormais largement la carrure d'assumer leur classification officielle. Dont acte, voici le premier millésime de Volnay 1er Cru "Carelle sous la Chapelle" signé par Romaric Chavy.
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PRÉSENTATION DU DOMAINE CHAVY CHOUET
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Domaine Chavy-Chouet Volnay 1er Cru Carelle sous la Chapelle rouge 2021
Fiche technique rédigée par le domaine :
En début de coteau, au coeur de Volnay, la parcelle se développe sur un sol argilo sablonneux.
Superficie : 0.10Ha
Âge de la vigne : 10 ans
Cépage : Pinot-Noir
Densité de plantation : 10000
Sol : argileux
Élevage : 20% fûts neufs, élevage 10 mois
Notes de dégustation : Un vin de caractère, ample et fruité. Les tanins souples et élégants en font un vin féminin caractérisé par ses arômes de fruits noirs et de cuir.
Fiche technique
- BOURGOGNE
- R. Chavy (CHAVY-CHOUET)
- 2021
- Volnay 1er Cru
- rouge
- 51 € et +
- 75cl
- agriculture raisonnée
- Carelle sous la Chapelle
- pinot noir
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