Domaine Alphonse Mellot Sancerre "Paradis" rouge 2016

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Domaine Alphonse Mellot Sancerre Paradis rouge 2016

Guide Bettane+Desseauve 2020 (août 2019) : 19/20. Un pinot 100% en grappes entières, d'une délicatesse folle. De grande sensualité, très floral (violette, aubépine), il remplit toute la matrice, aussi profond que longiligne. Subtil, frais et élégant, à l'égal de très grands de la côte d'Or. Fourchette d'apogée : 2019-2029.

La Revue du Vin de France (hors-série n°39, nov. 2020) : Une approche intéressante pour capter l'éclat oral du pinot dans ce grand millésime de concentration et de fraîcheur. Une cuvée habillée par un élevage minutieux et séduisant. 

La Revue du Vin de France (fév. 2020) : 17/20. Sélectionné dans "les 100 incontournables du vignoble ligérien". Le Paradis est la dernière création d'Alphonse Mellot, bâtisseur emblématique de Sancerre. Sur les 56 hectares cultivés en biodynamie, une part du pinot noir du lieu-dit calcaire du Paradis est vinifiée en grappes entières. Une approche intéressante pour capter l'éclat floral du pinot dans ce grand millésime de concentration et de fraîcheur. D'un élan épatant jusqu'à sa finale svelte, cette cuvée est habillée par un élevage minutieux et séduisant.

Guide RVF des meilleurs vins de France 2020 (août 2019) : Coup de coeur 17/20. Très beau pinot qui offre une forte sensation calcaire de ce lieu-dit sancerrois. Il s'affirme tout en finesse de matière, avec une énergie vivifiante. Une nouvelle cuvée réussie avec brio.

Fiche technique rédigée par le domaine :