Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2020

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Attention :

Les vins signés Philippe Alliet méritent tous une mise en carafe quelques heures avant la dégustation, le faible niveau de soufre utilisé lors de la vinification favorisant parfois le phénomène de réduction à l'ouverture de la bouteille (nez désagréable de choux, d'oeuf pourri), qui disparaît bien sûr à l'aération.

Commentaires sur ce :

Domaine Philippe Alliet Chinon "Coteau de Noiré" rouge 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024  (août 2023) : Coup de coeur, 95/100. "Le Coteau de Noiré se montre naturellement gorgé de soleil en 2020. Admirablement soigné, ce cabernet franc exprime la maturité du millésime avec une magnifique densité de matière. Sa masse tannique aura besoin d'au moins cinq ans pour se canaliser. Une longue garde lui est promise."

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 95/100 et coup de ♥. "Terminons en beauté avec le radieux Coteau de Noiré, parfaite retranscription de son terroir. Son raffinement distingué le portera dans les 10 prochaines années."

Guide Bettane + Desseauve 2024 (sept. 2023) : 97/100.

Fiche technique rédigée par le domaine

Cépage : 100% Cabernet franc

Terroirs : Plein sud sur des terroirs d'argilo calcaire et d'argilo siliceux.

Vendanges : Manuelles

Élevage : 18 mois en fûts de chêne, dont 80% de bois neufs.