Domaine Philippe Alliet Chinon blanc sec 2023

Name: Domaine Philippe Alliet Chinon blanc sec 2023
Brand: ALLIET
SKU: 401088
Price: 32 EUR
Availability: InStock

Chinon est plus connu pour ses rouges... pourtant ses blancs sont divins. Ce 100% chenin est la bouteille la plus confidentielle du domaine. Les 2023 sont particulièrement réussis grâce à un nouveau mode de taille extrêmement concluant !

32,00 €

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PRÉSENTATION DU DOMAINE ALLIET
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Domaine Philippe Alliet Chinon blanc 2023

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% chenin

Terroirs : Petite parcelle de moins de 1 hectare sur un coteau d’argile, de silice et de calcaire.

Vendanges : Récolte manuelle.

Vinification : fermentation malolactique bloquée pour garder du peps au chenin, avec un élevage en demi-muids de 500 litres au tiers neuf.

Nouveauté avec le millésime 2023, la taille a été moins stricte qu'auparavant pour "libérer" la vigne, et le résultat a été particulièrement concluant, avec des vins aromatiques et bien frais, supérieurs aux millésimes précédents. Ce mode de taille est donc adopté pour les millésimes suivants !

Détails sur ce vin

Domaine ALLIET

Référence 401088

Fiche technique