Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" blanc sec 2017

Name: Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" blanc sec 2017
Brand: DAGUENEAU
SKU: 411163

L'autre domaine mythique de la famille Dagueneau ne produit pas qu'un blanc moelleux du côté de Jurançon. La cuvée de blanc sec, vibrante et épicée à souhait, n'a pas d'égal dans la région... ni ailleurs d'ailleurs ! Ce millésime 2017 s'affranchit de l'appellation Jurançon et est étiqueté en Vin de France.

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Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" blanc sec 2017

Guide RVF des Meilleurs vins de France 2021 (sept. 2020) : 92/100. Tonique et vibrant, c'est un grand millésime : une pointe fumée, un croquant salin, une finale lumineuse et pure au style fine lame. Le vin surpasse tous les autres par sa dimension fruitées.

Fiche technique :

Classification : Vin de France.

Surface : 1 ha

Type de sols : argile et galets roulés nommé pouding

Cépage : camaralet, lauzet, gros et petit courbus, gros manseng

Age moyen des vignes : 15 ans

Date de vendanges : début octobre

Densité : 5000

Taille : haute Guillot Poussard

Vinification : Fermentation sous-bois puis élevage une année en barrique, suivi de 11 mois en cuve. Repos en bouteille durant 6 mois.