Domaine Peyre Rose Languedoc "Clos des Cistes" rouge 2006

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Domaine Peyre Rose "Clos des Cistes" 2006 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept 2022): 93/100. Clos des Cistes 2006 nous invite à pénétrer un univers plus tellurique, entre humus et senteur de sous-bois. La bouche commence à s'assagir, avec son habituelle tension, sa réserve. Le velouté s'installe en en attaque mais la puissance est encore bien présente en finale.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2019 (août 2018): 17,5/20. Les 2006 sont aujourd'hui ouverts, le Clos des Cistes offre une palette fumée et cendrée.

Guide Bettane + Desseauve 2019 (aôut 2018) : 18,5/20. Tannin formellement moins abouti que syrah-léone 2006 mais son expression aromatique est plus festive, plus chaleureuse dans ce festival d'épices unique.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2018 (août 2017) : 17,5/20. Marlène Soria nous a cette année proposé une magnifique dégustation tri-dimensionelle (verticale et horizontale). Quel voyage ! L'exploration d'un continent fait de bouquets volubiles, parfois presque décadents, et de matières puissantes, charnelles, armées de tanins que certains trouveront peut-être excessifs. Nous en sommes ressortis une fois de plus subjugués par le caractère hors-norme de ces vins. Les 2006, pleins d'énergie, serrés, intenses, semblent en comparaison beaucoup plus jeunes que les 2005.

Guide RVF des Meilleurs vins de France : 17/20. Nous sommes une fois de plus subjugués par le caractère hors-normes de ces vins. 2006, nouveau millésime, s'inscrit dans le lignage stylistique héroïque - nous tenons à ce terme -, fait de bouquets volubiles, parfois presque décadents, et de matières puissantes, charnelles, armées de tanins que certains trouveront peut-être excessifs.

Guide Bettane + Desseauve 2017 : 18/20. Tannin formellement moins abouti que syrah-léone mais expression aromatique plus festive, chaleureuse. Apogée 2016 à 2025

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : Syrah, Grenache

Terroirs : sols caillouteux

Vendanges : manuelles

Viticulture : culture en biodynamie

Vinification : égrappage partiel, cuvaison longue, remontages
Degrés en alcool : 14.5 %

Elevage : plusieurs années en cuve