Domaine Les Aurelles Languedoc Pézenas "Aurel" rouge 2014

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Domaine Les Aurelles Languedoc Pézenas "Aurel" rouge 2014

La Revue du Vin de France (Caroline Furstoss, mai 2024, "les 100 vins qui font la grandeur du Languedoc" à propos du millésime 2014). 2014, le millésime qui fait rêver dix ans après. "C'était notre dernier millésime avec du jus", déclarent en choeur les vignerons occitans. Année moins solaire que les suivantes, 2014 est un excellent compromis pour les rouges et les blancs du Languedoc, avec un profil ciselé, des tanins fins témoins d'une juste maturité dans beaucoup de domaines. Dans certains secteurs comme le Pic Saint-Loup, le volume était généreux et les vignerons ne se doutaient guère de l'enchaînement climatique malheureux qu'ils allaient subir les années suivantes. Enfin, il ne faut pas oublier que les plus belles cuvées du Languedoc ne sont jamais meilleures que lorsqu'elles affichent une décennie...

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021) : 92/100. Porté par des tanins fermes, Aurel traduit son caractère méditerranéen encore rigoureux.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019): Coup de coeur 17,5/20. Aurel 2014 est un vin de patience. Cette cuvée à majorité de mourvèdre est poudré, avec une expression sincère de garrigue. Un vin qu'il ne faut pas avoir peur d'encaver.

Fiche technique rédigée par le domaine :

"Depuis 1995, notre domaine produit, dans le Languedoc, des vins de garde tout en finesse et intégrité de fruit, cités parmi les grands vins de France. Présents en grande restauration et dans les meilleures caves, nos vins bénéficient d’un haut niveau d'exigence depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteilles. Aurel 2014 est issu d’un assemblage composé de 85 % de mourvèdre et de 15 % de grenache. Mis en bouteilles fin 2018, il a continué à progresser et s’exprime magnifiquement aujourd’hui. « La douceur et la force sont maintenant alliées et se conjuguent pour donner un très beau vin axé sur l’élégance d’Aurel. Quelques notes florales aériennes amènent de la légèreté sans enlever de densité au volume qui conserve des notes complexes et minérales. Les forces du vin gardent un aspect jeune et sont encore sur la progression. Ses qualités aromatiques assorties du soyeux de ses tanins en font un grand vin ». Commentaires de Margarethe Chapelle, œnologue et spécialiste en cristallisations sensibles, conseil du domaine dans le suivi de sa pratique culturale en biodynamie."

Tous nos vins sont garantis totalement exempts de toute trace de pesticides, d'herbicides et de phtalates, analyses réalisées par le Laboratoire Excell de Bordeaux, au microgramme.

Terroir: en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien (sols de graves sur 10 à 15 m de profondeur) et éboulis basaltiques.

Encépagement: 85% Mourvèdre, 15% Grenache.

Degré d'alcool : 14.5%

Vendanges: manuelles, tri sur souche, rendement d'environ 20hl/ha.

Elevage: en cuves, mis en bouteille après 48 mois.

Production: entre 3 500 et 6 500 bouteilles.

Sulfites: teneur inférieure au seuil de la biodynamie.

Analyses: certifié exempt de toute trace de pesticide et herbicide.