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Domaine Gauby "Vieilles Vignes" blanc sec 2010 (75 cl)
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18/20 (RVF). Un millésime d'exception produit par de très vieilles vignes (100 ans) pour un vin d'une grande pureté.

GAUBY
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Description

Lire les commentaires sur le Domaine Gérard Gauby en général.
 

Le guide RVF des meilleurs vins de France 2013: Magnifiquement précis, il offre une superbe trame énergique et de très pures notes d'agrumes (citron vert).

La fiche technique du vin rédigée par le domaine:

 

Terroir: Calcaire sédimentaire, marnes, argilo-calcaires, schistes.

Cépages:

- Macabeu 40%, vignes de 50 à 100 ans

- Grenache blanc 30%, vignes de 50 à 100 ans

- Chardonnay 15%, vignes de 30 ans

- Grenache gris 10%, vignes de 50 à 100 ans

- Carignan blanc 5%, vignes de 50 à 100 ans

Rendements: 15 hl / ha

Vendanges: Manuelles en caisses, avec tri sur table à la cave

Vinification: Pressurage direct, débourbage à basse température. Levures indigènes, sans enzymage, sans chaptalisation ni acidification.

Elevage: 7 à 8 mois sur lies fines, en barriques à 65% et cuve à 35%

Mise: Sans collage ni filtration, 8.000 bouteilles produites.

Détails sur ce vin
GAUBY
212061

Fiche technique

  • ROUSSILLON
  • Famille GAUBY
  • 2010
  • IGP Côtes Catalanes
  • blanc sec
  • 21-30 €
  • 75cl
  • "xxx" non certifié
  • Vieilles Vignes
  • 18/20

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