Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Réserve des Seigneurs" rouge 2017

PRÉSENTATION DE L'ORATOIRE ST MARTIN
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

Commentaires sur ce 

Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Réserve des Seigneurs" rouge 2017

La Revue du Vin de France (n°636, novembre 2019) : 16,5/20. Joli parfum évoquant l'orangette et les épices, avec ses tanins équilibrés, la bouche se montre fraîche, juteuse et charpentée.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 15,5/20. Un nez assez simple, une trame fruitée et épicée pour ce vin à la bouche accessible, à la matière bien civilisée. Il ne manque pas de fraîcheur. Facile à boire. Apogée : 2020-2025

Robert Parker's Wine Advocate (Joe Czerwinski, Nov. 2018) : 90/100. The 2017 Cairanne Reserve des Seigneurs is rich, concentrated and robust, yet it retains a sense of suppleness and crisp acidity. It's medium to full-bodied, loaded with flavors of purple raspberries and dried spices, with subtle garrigue shadings on the finish. Drink 2021-2027.

Fiche technique rédigée par le domaine : 

Cépages : GSM (grenache, syrah, mourvèdre).

Terroir : Argilo-calcaire

Age des vignes : Issu de vignes de 40 à 50 ans récoltés sur des parcelles en terrasse.

Vinification : vendanges manuelles, tri des raisins, éraflage, vinification par pigeage pendant 12 jours. 

Vin : un Cairanne de caractère , racé et complexe, aux tanins fins. Des arômes de fraises et de cassis où se mêlent la réglisse et le poivre.

Elevage : 9 mois en cuve, mise en bouteille sans collage ni filtration. 

Température de dégustation : 16 à 17 °C

Période optimale de dégustation : de 3 à 6 ans.

Note de dégustation : 

- Oeil : rouge foncé, pourpre
- Nez : fruits rouges, cuir, tabac
- Saveur : épicée, poivrée, tanins très murs.