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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin Cairanne "Haut-Coustias" rouge 2020
La grande cuvée de garde du Domaine. Sans aucun doute un des plus grands crus de Cairanne. A garder longtemps... longtemps... 93/100 RVF.
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PRÉSENTATION DE L'ORATOIRE ST MARTIN
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Domaine de l'Oratoire Saint-Martin "Haut-Coustias" rouge 2020
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2024 (août 2023) : 93/100. "Haut-Coustias est plus harmonieux, alliant une jolie maturité et l'envergure de bouche digne de cette cuvée."
Fiche technique rédigée par le domaine :
Cépages : grenache, mourvèdre, syrah.
Terroir : Argilo-calcaire
Age des vignes : 70 ans.
Vinification : Vendanges manuelles, tri des raisins, éraflage, vinification pendant 18 jours.
Elevage : 24 mois en foudres, mise en bouteille sans collage ni filtration.
Vin : ce Cairanne est très épicé (poivre, noix de muscade) avec des senteurs de violette et de fruits noirs. Ses tanins sont fins et soyeux.
Température de dégustation : 15 à 16 °C
Période optimale de dégustation : de 6 à 8 ans.
Fiche technique
- RHONE SUD
- P. Fabre (ORATOIRE ST MARTIN)
- 2020
- Cairanne
- rouge
- 21-30 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Haut Coustias
- 93/100
- GSM grenache-syrah-mourvèdre
- 14,5
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