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ROUSSILLON
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Cuvée confidentielle issue de vignes situées à 500 mètres d'altitude (c'est presque l'Himalaya !), enracinées sur des roches granitiques : des vins minéraux, pleins de fraîcheur et d'arômes d'agrumes. Une expérience exceptionnelle de dégustation en perspective.
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18/20 B+D, 17/20 RVF : C'est un blanc à l'âme solaire, un rancio en finesse, très pur, évoquant l'amande fraîche et l'orgeat, conjuguant douceur latente et exigence des amers.
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Un savant assemblage de vieux grenaches gris (plantés en 1953) sur schistes dont la complexité et la minéralité augmenteront avec le temps. Fraîcheur, finesse et délicatesse au programme, avec une régularité incroyable millésime après millésime, au top des grands blancs du Roussillon.
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