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Domaine Bernard Baudry Chinon blanc sec 2021
Superbe chenin à déguster dans la fougue de sa jeunesse.
21,00 €
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PRÉSENTATION DU DOMAINE BAUDRY
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Domaine Bernard Baudry Chinon blanc 2021
Fiche technique rédigée par le Domaine :
La grande diversité de terroirs de notre vignoble nous encourage à appliquer les principes de vinifications parcellaires, c'est-à-dire que nous vendangeons et vinifions les raisins de chaque parcelle séparément.
La vinification du mono-cépage, (Chenin pour les vins blancs) met en lumière les variations de terroirs en toute transparence.
Cépage : Chenin Blanc.
Sols : Calcaires siliceux sur un coteau très érodé de pente orientée sud.
Vignes : Plantées en 1994 et 2004.
Vinification / Élevage : Vendange manuelle. Fermentation lente en tonneau de 500 litres jusqu'à l'obtention d'un blanc sec (moins de 2g/l de sucres résiduels).
Fiche technique
- LOIRE
- Famille BAUDRY (Chinon)
- 2021
- Chinon
- blanc sec
- 21-30 €
- 75cl
- "xxx" non certifié
- chenin
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