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Sylvain Pataille donne ses lettres de noblesse au cépage "parent pauvre" de la Bourgogne. A déguster impérativement pour voir ce que peut VRAIMENT donner le cépage aligoté (vignes de 55 ans minimum !) quand il est maîtrisé à la perfection par un vigneron méticuleux doublé d'un technicien hors pair.
41,00 €
Intermédiaire entre le simple Mâcon Villages et les Viré-Clessé du domaine, ce très beau Mâcon-Péronne est particulièrement réussi en 2022. A déguster jusqu'en 2026. 92/100 RVF
18,00 €
Une cuvée plus dense et concentrée que le Santenay, avec un joli potentiel de garde.
24,00 €
Un Premier Cru au nez ravageur ! La bouche est encore un peu marquée par son élevage, mais quelques années en cave lui laisseront le temps de se patiner.
44,00 €
Un millésime "à point" en 2024-2025 ! Exposé sud-est, ce climat de grande classe dispose d'un sol qui lui confère une maturité avancée par rapport au climat "Les Quarts". Ce millésime a été conservé au domaine jusqu'en 2024, date de notre approvisionnement après une dégustation exceptionnelle !
66,00 €
Le pape du vin nature avait des enfants... qui se montrent dignes de la réputation du domaine familial année après année. Un grand classique, bien mûr et friand à souhait. Incontournable et très réussi dans ce très beau et riche millésime 2023, à boire ou à garder.
55,00 €
Bret Brothers Domaine La Soufrandière Pouilly-Vinzelles "Les Longeays" blanc sec 2016 (3 bouteilles)
Un millésime "à point" en 2024-2025 ! Exposé sud-est, ce climat de grande classe dispose d'un sol qui lui confère une maturité avancée par rapport au climat "Les Quarts". Ce millésime a été conservé au domaine jusqu'en 2024, date de notre approvisionnement après une dégustation exceptionnelle !
66,50 €
Jacquesson classée 3ème meilleure maison de Champagne (derrière Krug et Roederer, mais surtout DEVANT TOUTES LES AUTRES !) par la RVF (n°686) en 2024.
Un rarissime flacon de collection sorti des caves de la maison en 2024. Pour les aficionados de grands vins de Champagne... mais pas de exclusivement de Dom Pérignon ;-)
275,00 €
Jacquesson classée 3ème meilleure maison de Champagne (derrière Krug et Roederer, mais surtout DEVANT TOUTES LES AUTRES !) par la RVF (n°686) en 2024.
Une rarissime sélection parcellaire de collection, sortie des caves de la maison Jacquesson en 2024. Pour les aficionados de grands vins de Champagne... mais pas de Dom Pérignon ;-)
270,00 €
Ce rosé de gastronomie de l'illustre Clos Cibonne, Cru Classé de Côtes de Provence, met en valeur l'authentique Tibouren du Pradet, un très vieux cépage de Provence.
28,50 €
Nous avons adoré ces 2023 et sélectionnés pour la première fois. C'est une cuvée 100% chenin créée en 2021 suite aux pertes catastrophiques dues au gel. Devant le succès rencontré, elle fait désormais partie intégrante de la gamme permanente proposée par Stéphane Sérol, même si elle est intitulée "Sérol Champs Libres", c'est-à-dire provenant d'achats de...
14,00 €
95/100 B+D et 94/100 RVF. La sélection parcellaire "haut de gamme" du domaine. Une belle démonstration de force d'Isabelle et Vincent Goumard, dans un excellent millésime, contre toute attente (lire ci-dessous les commentaires des vignerons habituellement très discrets sur la qualité de leurs vins).
39,50 €
94/100 B+D et 93/100 RVF. C'est la cuvée historique du Mas. Un assemblage des 5 cépages majeurs de la région sur les différents terroirs de Jonquières. Ce sont les vignerons qui en parlent le mieux : "Terre de Jonquières est une forme d'aboutissement dans notre recherche d'équilibre".
29,50 €
Une vigne unique plantée entre autres du rarissime cépage chardonnay rose, un trésor à découvrir signé Pataille. On ne sait pas trop si c'est la minéralité bien spécifique du cépage ou le talent du vigneron, en tout cas on est très loin du simple Marsannay blanc ! Quantités très limitées.
65,00 €
93+/100 Castaing/Parker. Une grande cuvée de rosé, pour la haute gastronomie. Comme les 2021 au somment de leur expression en 2024 (oui, ces grands rosés s'améliorent avec l'âge !) Ces 2022 nous ont impressionnés et se bonifieront tout autant.
37,00 €
Ce 1er Cru représente pour nous ce qui se fait de mieux à Beaune si on optimise les trois facteurs renommée+prix+plaisir... et en biodynamie s'il vous plaît ! Sorti des caves du domaine en mars 2021, directement dans nos chais climatisés.
49,00 €
Un vin frais, digeste, aux arôme intenses de fruits rouges acidulés... Une vraie gourmandise. C'est rare, c'est cher... mais que c'est bon !
85,00 €
Ce Riesling est issu des terroirs granitiques du domaine, notamment du fameux Cru Brand.
30,00 €
La très grande cuvée de ce très grand domaine savoyard. A garder très, très longtemps en magnum !
163,00 €
96/100 RVF. La parcelle atypique (argilo-calcaire sans silex) de François Chidaine... très recherchée pour son extrême finesse. Encore meilleur après quelques années de patience. Pour plus de concentration préférez "Les Argiles" !
33,50 €