Minna IGP blanc sec 2020

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Minna IGP blanc sec 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept.2022) : 92/100 et coup de ♥ : Minna 2020 se montre tout aussi éclatant que Villa Minna 2021, mais plus profond, bbien nourri sur ses lies, avec une sensation saline insistante, bien portée par des amers stimulants.

Fiche technique rédigée par le domaine:

CÉPAGES

Marsanne 29% / Roussanne 24% / Vermentino ou Rolle 47%

ÉLABORATION

Culture biologique. Vendanges manuelles en caissettes. Fermentation en barrique, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Bâtonnage régulier. Elevage en barrique, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier.

DÉGUSTATION

Oeil : Couleur or, brillante.
Nez : Expressif, fruité, arômes d'agrumes.
Bouche : Aromatique, généreuse, notes d'agrumes, notes de fruits frais, rond, légèrement minérale, corps
structuré, bonne intensité, longue persistance.

SERVICE

Température de service : A 12°
Garde: A consommer entre 2021 et 2034
Accord mets et vins : Fruits de mer, Crustacés, Poissons grillés, Viandes blanches, Volailles, Fromages