Domaine Michel Redde & fils Fumé de Pouilly "Les Champs des Billons" blanc sec 2017

Name: Domaine Michel Redde & fils Fumé de Pouilly "Les Champs des Billons" blanc sec 2017
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 411261

91/100 RVF. Une cuvée parcellaire qui respire sont excellent terroir calcaire, si adapté au sauvignon, dans un millésime particulièrement réussi en vallée de la Loire.

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PRÉSENTATION DU DOMAINE REDDE
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Domaine Michel Redde & fils Fumé de Pouilly "Les Champs des Billons" blanc sec 2017

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020) : 91/100. Les 2017 évoluent tranquillement. Vin aux allures charmeuses et fruitées.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage : 100% Sauvignon

Lieu-dit : "Les Champs des Billons"

Terroir :
- Calcaire Portlandien compact à grains fins (période du jurassique) appelés aussi « Caillottes »
- Situé sur la commune de Tracy-sur-Loire

Age des vignes : 30 ans

Rendement : 40-45 hl/ha

Vendange : Manuelle en caissettes de 10-12 kgs.

Vinification : Vinifié et élevé en foudres et demi-muids pendant 10 à 12 mois sur lies fines. Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.

Dégustation : Il est conseillé de le carafer pour faire ressortir sa minéralité pure, crayeuse et saline.

Potentiel de garde : 10 à 15 ans..