Maison de la Chapelle Irancy "Les Bâtardes" rouge 2022

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Maison de la Chapelle Irancy "Les Bâtardes" rouge 2022 :

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2025 (sept. 2024) : 93/100. Les Bâtardes évoque le noyau de cerise, avec une fine touche beurrée. Un vin doté de tanins fins et d'un jus tendre et soyeux. Les rouges mettent bien en valeur la solidité d'Irancy, sans trop en accentuer le côté musclé.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Vignoble & terroir

Climat : Les Bâtardes, 0,8 ha
Cépage : pinot noir
Sol : argilo calcaire sur des marnes kimméridgiennes (léger et filtrant)
Exposition : Nord-Ouest
Pente : 10-15 %
Densité de plantation : 7 700 pieds / ha
Âge des vignes : 30 ans

Vendanges, vinifications & élevage

Date de vendange : 08, 09 et 10 septembre 2022
Vendange : manuelle, éraflée à 80 %, entière à 20 %
Vinification : en cuves ouvertes tronconiques de 15 et 20 hl
Extraction : par pigeages et remontages légers
Durée de macération : 15 jours
Élevage : 100 % en pièces bourguignonnes de 2 à 5 vins pendant 14 mois
Décantation : naturelle après soutirage en cuve inox
Stabilisation tartrique : non
Collage : non
Filtration : non
Date de mise en bouteille : 17 octobre 2023
Production : 3600 bouteilles et 60 magnums