Domaine Jean Esprit Crozes Hermitage "Perles Ivoire" blanc sec 2023

PRÉSENTATION DU DOMAINE JEAN ESPRIT
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Domaine Jean Esprit Crozes Hermitage rouge 2023

Fiche Technique rédigée par le domaine :

Cette cuvée doit son nom aux grains de marsanne et de roussanne qui évoquent de petites perles ivoires à Jean Esprit lorsqu'ils tombent dans les cuves après avoir été vendangés.

Vin frais, tendu, aux parfums d’acacia et de pêche blanche. Nous retrouvons une expression de fruits à coque, l’amande fraîche est portée par un vent salé, iodé.

Cépage(s): 70% Marsanne, 30% Roussanne

Terroir: Terrasses argilo-calcaires avec galets roulés du Rhône, au Sud de l’appellation Crozes-Hermitage, dans le village de Pont de l’Isère.

Vinification / Élevage : Pressurage direct avec fermentation en barriques. Bâtonnage et élevage en barriques neuves et de plusieurs vins durant 8 mois.

Potentiel de garde: Jusqu’à 5 ans.

Dégustation: Vin blanc alliant fraîcheur et exotisme aux notes de fleurs blanches et de fruits à coque, avec une subtile saveur iodée. Joli mariage entre la Marsanne et la Roussanne.

Accords: Gratin de ravioles, Saint Jacques poêlées, poisson grillé, quenelles de brochet sauce Nantua, truffes, Saint-Marcellin.

Conseils du sommelier: Température de service à 8-10°C.

Degré d’alcool: 13,5% vol.