Ermitage du Pic Saint-Loup "Sainte Agnès" rouge 2020

Name: Ermitage du Pic Saint-Loup "Sainte Agnès" rouge 2020
Brand: HERITAGE DU PIC SAINT LOUP
SKU: 202700

91/100 et coup de ♥ RVF. La cuvée intermédiaire et emblématique d'un des meilleurs Pic Saint-Loup bio, Un grand Languedoc de garde autour de 20 € dans le très beau millésime 2020.

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Ermitage du Pic Saint-Loup "Saint Agnès" rouge 2020

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022) : 91/100 et coup de ♥. "Sainte-Agnès gagne en complexité et en persistance. Sa belle justesse florale s'affirme avec élégance sur ce millésime".

Fiche technique rédigée par le domaine :

Dégustation : Robe soutenue, reflet violacé. Nez cacao, cuir, épices, fruits noirs (cassis). Attaque en bouche souple, fraîche, on retrouve le cacao, les fruits noirs. Tanins fins mais serrés. Il accompagne à merveille un carré d'agneau.

Sols : Argilo-calcaire argile blanche et calcaire dur, milieu de coteaux

Rendements : 30 Hl / Hectare

Assemblages : 40% syrah, 40% grenache, 10% mourvèdre, 10% carignan

Vinification : Méthode traditionnelle, égrappage

Cuvaison : 35 jours

Elevage : Foudre et barrique entre 12 et 14 mois

Température de dégustation : 17-18°C

Accompagnement : Carré d'agneau