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Domaine Trapet Riesling "Riquewihr" blanc sec 2023
Quand Monsieur est à Gevrey Chambertin, Madame est à Riquewihr pour notre plus grand bonheur ! Andrée Trapet propose (avec ses enfants) un riesling biodynamique bien vif et très "agrumes", dont la minéralité apparaît avec l'âge... vous choisirez - ou pas - de le faire vieillir en cave, selon vos goûts !
21,00 €
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Domaine Trapet Riesling "Riquewihr" blanc sec 2023
Fiche technique rédigée par le domaine :
Superficie : 1 ha
Production : 5.000 bouteilles
Les historiens pensent qu’il s’agit de l’ "Argitis minor" des Romains. On retrouve le cépage riesling en Alsace dès le 15ème siècle après un crochet par la Rhénanie et par l’Orléanais! Plus proche de nous, les vignerons le nomment "Gentil Aromatique" (Edle gewurtztraube). Avant la Révolution, il se limite à quelques clos d’exception, seuls véritablement capables de le faire mûrir.
A Beblenheim, mes grands parents l’ont planté sur le Burgreben (vigne du château) et le Hagenschlauf, ces deux terroirs calcaires offrent à nos Riesling dans leur jeunesse de beaux arômes floraux et citronnés.
Le vieillissement exalte leur minéralité et apporte une touche mielleuse et suave. Son accord avec les poissons fins, les fruits de mer et le délicieux coq au Riesling (dont je peux vous confier la recette) est remarquable.
Fiche technique
- ALSACE
- Andrée TRAPET
- 2023
- Alsace
- blanc sec
- 21-30 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- Riquewihr
- riesling
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