Domaine Les Aurelles Languedoc Pézenas "Solen" rouge 2015

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Domaine Les Aurelles Languedoc Pézenas Solen rouge 2015

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2022 (sept. 2021): 93/100. Solen se montre plus solaire qu'à son habitude en 2015, le grain de tanins est fin mais la finale nous conduit à une certaine sécheresse.

Guide Bettane et Desseauve 2021 : 16/20. On perçoit la chaleur du millésime 2015 dans cette cuvée d'une grande complexité de saveurs, très longue avec un tannin fin encore un peu serré en finale comme l'est souvent Solen dans ses premières années. A noter que Solen 2014 n'a pas été produit.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Tous nos vins sont garantis totalement exempts de toute trace de pesticides, d'herbicides et de phtalates. Analyses réalisées par le Laboratoire Excell de Bordeaux, au microgramme.

Teneur en sulfites très inférieure au seuil de la Biodynamie.

Terroir: en coteaux, anciennes terrasses sablo graveleuses du Villafranchien (sols de graves sur 10 à 15 m de profondeur) et éboulis basaltiques.

Appellation: AOC Pézenas Languedoc

Encépagement: 60% Carignan, 40% Grenache

Vendanges: manuelles, tri sur souche, rendement d'environ 20hl/ha, 

Elevage: en cuves, mis en bouteille après 48 mois

Production: entre 10 000 et 13 000 bouteilles

Sulfites: teneur inférieure au seuil de la biodynamie

Analyses: certifié exempt de toute trace de pesticide et herbicide

Garde : environ 10 ans minimum