Domaine Hauvette Baux de Provence "Cornaline" rouge 2015

Name: Domaine Hauvette Baux de Provence "Cornaline" rouge 2015
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 301222

95/100 RVF : "Un grand millésime s'annonce pour la Cornaline 2015, à la magnifique trempe méditerranéenne tant par ses arômes de laurier et de thym que dans sa structure ensoleillée. Un avenir radieux lui est promis."

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Description

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Domaine Hauvette "Cornaline" rouge 2015

La Revue du Vin de France (K. Valentin et J. Baudouin - sept. 2021) : 95/100. C'est un grand millésime pour cette cuvée si méditerranéenne dans ses arômes délicats et son fruit discrètement infusé. Il est impératif de le carafer pour mieux l'apprécier. Idéal pour accompagner un tajine par exemple.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (novembre 2020) : 94/100. Un grand millésime s'annonce pour la Cornaline 2015, à la magnifique trempe méditerranéenne tant par ses arômes de laurier et de thym que dans sa structure ensoleillée. Un avenir radieux lui est promis.

Fiche technique

Cépages : 40% grenache, 40% syrah, 20% cabernet sauvignon

Viticulture : biodynamie depuis 2003

Vinification : éraflage et infusion des baies

Elevage : œuf en béton

Un léger carafage et un service à 15-16° est recommandé