Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Roche" rouge 2021

Name: Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Roche" rouge 2021
Brand: Vignerons d'Exception
SKU: 402022

La petite cuvée signée Thierry Germain, réalisée à partir d'achats de raisins à des amis vignerons. Très jolie entrée de gamme, croquante à souhait en 2021 !

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Se connecter | Créer un compte

Télécharger le PDF

Tout est en stock

Livraison France continentale 20 € OFFERTE dès 400 €

Disponibilité au téléphone ou par email

Description
Détails sur ce vin

Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE DES ROCHES NEUVES
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny "Roche" rouge 2021

Fiche technique rédigée par le domaine :

VIGNOBLE

Localisation : communes de Chaintres, Varrains et Saumur
Terroir : sous-sol crayeux, terrains sablonneux et argilo-calcaire
Age moyen des vignes : 25 ans

ENCEPAGEMENT

100% Cabernet Franc

TRAVAIL DE LA VIGNE

Sous-sol crayeux appelé ‘Tuffeau’ ; alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaires qui donnent la typicité, l’élégance et la rondeur au vin ; terroir typique du Saumurois.

VINIFICATION

Vendange manuelle en caissettes, table de trie pour la vendange avant encuvage par tapis roulant.
Fermentation en cuves inox à une température de 16 à 22 degrés.
Fin des fermentations à une température de 24 degrés.
Cuvaison de 8 à 10 jours, élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant 3 à 4 mois.

COMMENTAIRE DE DEGUSTATION

Notes de fruits rouges au nez comme en bouche.
Aérien et frais, avec une belle acidité. .