Domaine des Gandines Viré Clessé "Climat Les Gandines" blanc sec 2020

Name: Domaine des Gandines Viré Clessé "Climat Les Gandines" blanc sec 2020
Brand: GANDINES
SKU: 521634

Une des grandes cuvées parcellaires de ce domaine confidentiel (1,3 ha pour ce vin) dirigé de mains de maîtres par les frères Dananchet. Elle est issue de vieilles vignes de 80 ans, menées avec soin et vinifiées dans les règles de l'art (bio). Ce n'est pas un hasard si ce climat unique de Clessé a donné son nom au domaine familial !

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Détails sur ce vin

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Domaine des Gandines Viré Clessé "Gandines" blanc sec 2020

Fiche technique rédigée par le domaine

Cette cuvée 2020 est issue du climat "Les Gandines", où ont été plantées les premières vignes du domaine en 1925. Cette parcelle historique d'environ 1.20 ha était la seule vigne que notre arrière‐grand‐père et notre grand‐père cultivaient. Les sols calcaires ferrugineux très peu profonds offrent de petits rendements de 35 hl/ha. Le vin est charnu, avec des arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est souple avec une finale longue et acidulée.

Cépages : Chardonnay (100%)

ELABORATION

Culture biodynamique.

Vendanges manuelles.

Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique.

Elevage en fût de chêne, Elevage sur lies.

DÉGUSTATION

OEIL : Couleur or, intense, reflets or vert.

NEZ : Puissant, arômes de fruits de la passion, subtils arômes d'épices, arômes d'amande grillée, arômes de fumé.

BOUCHE : Croquante, intense, légères notes d'agrumes, légères notes de fruits compotés, souple, minérale,

corps puissant, forte intensité, longue persistance.

SERVICE