Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2015

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Domaine de La Chevalerie Bourgueil "Les Galichets" rouge 2015

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2021 (nov.2020)  : coup de coeur, 93/100. Dans ce millésime solaire de haute concentration, c'est une prouesse de parvenir à produire un cabernet franc d'une telle délicatesse. L'éclat crayeux du tuffeau confère de l'énergie au vin. Déjà hyper gourmand, ce bourgueil vieillira à merveille.

Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2020 (août 2019) : 16/20. La série des 2015 entre dans une phase de fermeture. Ils se révéleront avec charme dans les prochaines années.

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cuvée : Galichets

terroir : Argile et sables d'alluvions, mi-pente du coteau. Posée sur la partie moyenne du turonien, couverture alluvionnaire argilo-siliceuse d'épaisseur variable (1 à 2 mètres) contenant silex et spongiaires. Des vieilles vignes de presque 70 ans en moyenne exposées sud-ouest.

élaboration : vendanges manuelles, éraflage et double trie. Elevage en demi-muids (non neufs) et foudres.

Profil du vin : un vin de repas, plein et gourmand, parfait compagnon d’un rôti ou d’une viande rouge.