Domaine Cordaillat Reuilly "Dagobert" rouge 2019

Name: Domaine Cordaillat Reuilly "Dagobert" rouge 2019
Brand: CORDAILLAT
SKU: 410561

La grande cuvée de garde du domaine, élevée en fûts de chêne. Un rare pinot noir (encore un peu jeune en 2022) produit à seulement 1500 bouteilles qui n'a rien à envier à ses cousins bourguignons. Idéalement bon à déguster en 2023, et pendant 5 ans supplémentaires au moins.

Vous devez être connecté à votre compte pour recevoir (très ponctuellement) en avant-première les nouveautés de ce domaine

Ajouter à ma liste d'envies

Vous devez être connecté à votre compte client

Se connecter | Créer un compte

Télécharger le PDF

Tout est en stock

Livraison France continentale 20 € OFFERTE dès 400 €

Disponibilité au téléphone ou par email

Description
Détails sur ce vin

Description

PRÉSENTATION DU DOMAINE CORDAILLAT
+ TOUTES SES AUTRES CUVEES EN STOCK

Domaine Cordaillat Reuilly "Dagobert" rouge 2019

Fiche technique rédigée par le domaine :

Cépage: Pinot Noir

Sols : Argilo calcaire sur pentes douces, idéalement exposées au soleil levant

Méthode culturale : enherbement, travail du sol, et viticulture raisonnée (pas d’antibotrytis, ni insecticides)

Vinification : Sélection de grappes sur nos vignes historiques.
Vinification puis élevage en barriques pendant 9 mois. Seulement 20% de barriques neuves

Dégustation :
Le millésime 2017 révèle des tanins fondus, associés aux arômes de fruits rouges, de fruits murs. La couleur est profonde, preuve d’une belle concentration.
L’utilisation de barriques d’ages différents permettent de conserver cet équilibre avec le Pinot Noir.

Garde : 8 à 10 ans.

Accords : côte de bœuf grillée, fromages à pâte dure

Température de service : entre 18° et 20°C