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Château de Villeneuve Saumur-Champigny rouge 2020
Un cabernet franc aux tanins croquants, doucement épicé, à ouvrir sur le fruit ou à attendre quelques années.
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Château de Villeneuve Saumur-Champigny rouge 2020
Guide RVF des Meilleurs Vins de France 2023 (sept. 2022): 89/100. Le Saumur-Champigny 2020 développe un équilibre plus harmonieux entre une chair de fruit pulpeuse et une fraicheur préservée. Idéal dans les 3 ans.
Fiche technique rédigée par le domaine :
Un cabernet franc aux tanins croquants, doucement épicé, à ouvrir sur le fruit ou à attendre quelques années.
Cépage : Cabernet-franc.
Age moyen des vignes : de 40 à 50 ans.
Sol : Argilo-calcaire du turonien.
Densité de plantation : 5500 pieds par hectare
Certifié Agriculture Biologique par Bureau Veritas
Taille : courte à 6 yeux. Suppression des contre-bourgeons.
Récolte manuelle : En caissettes.
Cuvaison : Macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours. Puis cuvaison de 18 jours à une température de 25 degrés. Fermentation malolactique.
Elevage : 60 % du volume en foudre de 40HL, le reste en cuve béton et acier.
Accords mets vin : A déguster sur des viandes rouges ou des poissons grillés. À une température de 14°-16°C.
Fiche technique
- LOIRE
- J-P Chevallier (VILLENEUVE)
- 2020
- Saumur-Champigny
- rouge
- 11-15 €
- 75cl
- bio ou biodynamie
- 89/100
- cabernet franc
Avis à propos du produit
-
Acheteur Vérifié
Publié le 19/04/2023 à 18:00 (Date de commande : 20/03/2023)Beaucoup de structure pour un Loire. C'est très concentré. Vin sain car bio ce qui est très important
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